Idag blir det en heldag i Verona men först skall vi besöka en vingård i Bardolino. De använder samma druvor som i Valpolicella området till sina röda vinerna. Vinet smakar annorlunda då druvorna odlas på en helt annan jordmån. Spännande. Vi besökte gården Cà Bottura som är familjeägd. Tredje generationen driver den idag och årFortsätt läsa ”Vinresa Italien, lördag morgon.”
Kategoriarkiv: Rött
Vinresa Italien, fredag eftermiddag.
Dags för vinprovning hos producenten och familjen Meroni. Vi fick se att de hade två olika metoder att binda upp vinrankorna. Guyot och spaljé. Eftersom vi är i Valpolicella Classico området gör de viner på samma sätt som Masi. Skillnaden är att de bestämt sig för att lagra sina viner längre och på ekfat frånFortsätt läsa ”Vinresa Italien, fredag eftermiddag.”
Vinresa Italien, fredag förmiddag.
Efter frukost körde bussen oss till den stora producenten Masi, som har en vingård som heter Serego Alighieri i den klassiska delen av Valpolicella som tidigare ägdes av Pietro Alighieri år 1353, son till den kända Dante som fick fly från Florens för att undkomma dödsstraff. Dante skrev ”Den gudomliga komedin” på italienska och trängdeFortsätt läsa ”Vinresa Italien, fredag förmiddag.”
Vinresa Italien, onsdag kväll.
Åter på hotellet och nu kan man ju tro att vi skall avsluta dagen med en middag, men icke. Nu skall det provas viner från producenten Brezza innan middagen, då vi missade den provningen i Barolo pga flygstrul. Vi provade Barbera, Langhe Nebbiolo och Barolo. Det blev minst ett fullt glas av varje sort ochFortsätt läsa ”Vinresa Italien, onsdag kväll.”
Vinresa Italien, onsdag lunch.
Lunchen blev i den lilla staden Alba och självklart måste man prova tryffelpasta tillsammans med ett gott vin. Magiskt. Vi prioriterade mat och dryck så vi hann inte med mycket mer än att äta lunch innan vi skulle vidare på ny provning.Lite kultur hann vi med, vi såg Scultura di Valerio Berruti vid Piazza Ferrero.Fortsätt läsa ”Vinresa Italien, onsdag lunch.”
Vinresa Italien, onsdag förmiddag.
Vårt första stopp efter frukost blev hos producenten Cascina Cappellano i byn Grinzane Cavour där Massimo tog emot oss. Vi fick först en rundtur bland druvrankorna, där skörd pågick för fullt. De handplockar varje klase och lägger dem försiktigt ned i en plastback. Efter besöket på växtplatsen fick vi en lektion i hur de producerarFortsätt läsa ”Vinresa Italien, onsdag förmiddag.”
Bröllopsdag och ArtQueens.
I fredags den 21 maj var vår 27:e bröllopsdag och det firade vi med lite mat hos dottern. De serverade oss lite grillspett med tillbehör. Till maten hade jag med mig La Spinetta Barbera d’Asti Ca di Pian 2017. Vinet vann på lite luftning innan maten, så dekantera minst 1 timma innan. Vinet är klassatFortsätt läsa ”Bröllopsdag och ArtQueens.”
En bra combo, äggost och rött portvin.
Årsmöte hos Munskänkarna avlutades med en vinprovning och god mat. Jag satte alla tre druvor på provningen och även landet på vinet med Syrah som var en delfråga. Efter den spanska grytan fick vi bohuslänsk äggost och ett mycket passande rött portvin. Kan rekommendera denna perfekta combon! Kvällens prisvärda vin tyckte jag blev: 2016 Sister’sFortsätt läsa ”En bra combo, äggost och rött portvin.”
Inga egna odlingar?
Provade ett Bordeaux vin igår där producenten inte odlar något. De köper istället in sina druvor från lokala odlare och blandar ihop dem till en god cuvée som sedan fått lagras på nya ekfat ca ett år innan buteljering. Vinet jag provade hade sammetslen smak, och god doft. Medellång smak. Så visst kan man göraFortsätt läsa ”Inga egna odlingar?”
Thörnströms Privata Rum.
Så var denna torsdagskvällen över och smaklökarna samt doftsensorerna har fått sitt. Både jag och Victor är väldigt nöjda över kvällen med Munskänkarna hos Thörnströms Privata Rum nästan vid Kronhusbodarna i Göteborg. Vi började med att prova tre olika viner från tre olika länder som en halvblind provning. Det innebär att man får veta vilkaFortsätt läsa ”Thörnströms Privata Rum.”
Min blogg om dryck, mat, fotografering och resor. 