Golf i Fjällbacka

Vi har en tradition där jag tillsammans med mina arbetskamrater har en golftävling i Fjällbacka varje år. Den äger alltid rum kring hummerpremiären. Pga Covid och annat så har tävlingen ställts in ett par år, men nu blev den äntligen av. Fjällbacka gav oss vackert väder men det var blåsigt vilket var lite utmanande att

Tempranillo Blanco

Gjorde en avsmakning av detta spanska vin jag köpte igår. La Mateo, 2019. Shit vad gott det var i min munhåla. Mycket smak som stannar kvar länge. Perfekt med Coravin att bara tappa ut ett glas eller två. Till detta vin vill jag ha halstrade pilgrimsmusslor med brynt smör och lite soja. Nom, nom, nom.

Löjrom med potatiskräm, lagrad ost och färsk pepparrot

Detta gjorde jag som förrätt till nyårsafton 2021. Jag ersatte löjrom med tångkaviar för att vi var några stycken som var vegetarianer. Det blev jäkligt gott och det var enkelt att göra. Receptet ser ni nedan. Ingredienser för sex portioner. Potatiskräm: Brödkrisp: Slutmonteringen: Så här gör du. Potatiskräm: Brödkrisp:  Till servering:  Vid servering:  Till detta

Thörnströms Privata Rum.

Så var denna torsdagskvällen över och smaklökarna samt doftsensorerna har fått sitt. Både jag och Victor är väldigt nöjda över kvällen med Munskänkarna hos Thörnströms Privata Rum nästan vid Kronhusbodarna i Göteborg. Vi började med att prova tre olika viner från tre olika länder som en halvblind provning. Det innebär att man får veta vilka

Besök på Ästad Vingård – en av våra svenska vinproducenter.

Visst går det att producera vin i Sverige men det är lite svårt beroende på klimatet. Dock har man fått fram en druva som verkar fungera som heter Solaris, importerade stockar från Tyskland. På Ästad Vingård i Halland började man för snart sex år genom att planterade 15.000 vinstockar på gården. Under åren har man

Hrvatska vino.

Vin från Kroatien, är de goda? Förmiddagen använde vi till att vandra omkring i Krka nationalpark med sina vattenfall. Mer om det kommer senare som ett separat inlägg. Vid 12-tiden körde vi upp i bergen för att besöka Bibich vingård som ligger nära byn Plastovo. Vi fick gå in i deras vinprovningsrum där vinproducenten Alen

Passion för mat.

Det blev mycket provning på mässan ”Passion för mat” och i minglet träffade vi Pansar som sålde sina framtagna korvar gemensamt med Gudrun Kött. Även Leif Mannerström var där och lanserade några egna såser. Förutom mat fanns det vin och vi provade  elva stycken vita viner i första omgången , och nästan lika många röda

Druvkurs lektion 8 (Final)

Kursens sista dag börjades med lite repetition och sedan provning av sex viner med lite nya tips om hur man kan arbeta sig fram till vad som finns i glaset. Inledningen hölls av en gästföreläsare från Munskänkarnas Göteborgssektion. Efter ovanstående diskussioner och provning blev det skriftligt prov där man skulle svara på 15 frågor och

Druvkurs lektion 4 (Riesling)

I tisdags var det dags för kurs igen och den passade mig utmärkt som jobbar i petroleumbranschen. Sex viner skulle provas varav ett vin inte var Riesling. Ett lagrat Rieslingvin kan kännas igen på doften av petroleum – dvs lätt för mig 🙂 och mycket riktigt prickade jag det vinet som skilde sig vilket var ett

Vinerna från lektion 3.

Återkommer härmed med de viner vi provade senast. Vi startade med att se och lukta på alla. Då kom vi snabbt fram till vilket vin som var Chardonnay. Vi smakade först av Chardonnay vinet. Sedan provade vi det Chilenska för sig och därefter alla tre från Nya Zeeland tätt ihop. Sist ut och tydligen dyrast var