Unnar mig!

Gillar ju Chablis, men man måste ju vidga vyerna lite. Idag dricker jag denna Meursault, och testar vinet i glas med liten och stor kupa. Bra doft och lång smak, lite smörigt så det är absolut ett matvin. Tänker att en vit fisk och en skaldjurssås skulle passa. Lite potatisstomp eller kokt smörslungad potatis till.Fortsätt läsa ”Unnar mig!”

Pink Thursday och Långfredag?

Varför heter det Skärtorsdag?Det har inget med färgen skär eller rosa att göra. Torsdagen i stilla veckan heter Skärtorsdag där en äldre betydelse av verbet skär betyder att rena. Den renande elden = ”Skärselden”. Ordet ”skär” i skärtorsdagen syftar på att Jesus (enligt evangelierna) tvättade lärjungarnas fötter på just denna dag. På den tiden hadeFortsätt läsa ”Pink Thursday och Långfredag?”

Vin och mat.

Så var denna torsdagskvällen över och smaklökarna samt doftsensorerna har fått sitt. Det har varit en mycket trevlig kväll med Munskänkarna hos Thörnströms Privata Rum nästan vid Kronhusbodarna i Göteborg. Vi började med att prova tre olika viner från tre olika länder som en halvblind provning. Det innebär att man får veta vilka viner somFortsätt läsa ”Vin och mat.”

Pavor att prova.

Då har jag varit framme igen och köpt lite vin., denna gång två vita och en blå. Bourogne Chardonnay Cuvée des Visitandines Patriarche, 2016. Perfekt till kräftstjärtar med lite brynt blomkål och morotspuré. Och en liten örtig sås. Platino Blue Muscato Flowery Perfekt till ingenting, skall provas ikväll. Mer en rolig grej gissar jag. BrochetFortsätt läsa ”Pavor att prova.”

Middag med vinpaket.

Det blev middag igår med goa vänner och då passade jag på att plocka fram ett eget vinpaket som jag trodde skulle passa maten. Välkomst bubbel blev Alma Gran Cuvée Bellavista, en Franciacorta. Till förrätten som bestod av kokt sparris och kammussla med brynt smör smakade vi en 2014 Eva Fricke Lorcher Riesling (Rheingau). VarmrättFortsätt läsa ”Middag med vinpaket.”

Nytt i mitt hem.

Då har jag varit och köpt in lite godsaker som jag fått tips om via Vinpratarna som kör lite poddar där de provar viner. Hiss och diss brukar det vara. Jag åkte till Systembolaget för att köpa den Barolo som Vinpratarna pratade sig varma om då den var mycket prisvärd. Samtidigt slank dock en FaustinoFortsätt läsa ”Nytt i mitt hem.”

Besök på Ästad Vingård – en av våra svenska vinproducenter.

Visst går det att producera vin i Sverige men det är lite svårt beroende på klimatet. Dock har man fått fram en druva som verkar fungera som heter Solaris, importerade stockar från Tyskland. På Ästad Vingård i Halland började man för snart sex år genom att planterade 15.000 vinstockar på gården. Under åren har manFortsätt läsa ”Besök på Ästad Vingård – en av våra svenska vinproducenter.”

Hrvatska vino.

Vin från Kroatien, är de goda? Förmiddagen använde vi till att vandra omkring i Krka nationalpark med sina vattenfall. Mer om det kommer senare som ett separat inlägg. Vid 12-tiden körde vi upp i bergen för att besöka Bibich vingård som ligger nära byn Plastovo. Vi fick gå in i deras vinprovningsrum där vinproducenten AlenFortsätt läsa ”Hrvatska vino.”

Inskaffat

Har skaffat hem två vita viner till min ”Källare” Mulderbosch (2701), Sydafrika, Chenin Blanc som rekommenderades av Carl-Jan Grankvist till svamprätter så på söndag blir det troligtvis en svamprisotto jag lagar. Mulderbosh har jag bara druckit som rosé. (Edit: Efter att ha provat vinet till maten så kan jag tillstyrka rekommendationen, det blev väldigt gott). Jurtschitsch (2699), Österrike,Fortsätt läsa ”Inskaffat”