Unnar mig!

Gillar ju Chablis, men man måste ju vidga vyerna lite. Idag dricker jag denna Meursault, och testar vinet i glas med liten och stor kupa. Bra doft och lång smak, lite smörigt så det är absolut ett matvin. Tänker att en vit fisk och en skaldjurssås skulle passa. Lite potatisstomp eller kokt smörslungad potatis till.Fortsätt läsa ”Unnar mig!”

En bra combo, äggost och rött portvin.

Årsmöte hos Munskänkarna avlutades med en vinprovning och god mat. Jag satte alla tre druvor på provningen och även landet på vinet med Syrah som var en delfråga. Efter den spanska grytan fick vi bohuslänsk äggost och ett mycket passande rött portvin. Kan rekommendera denna perfekta combon! Kvällens prisvärda vin tyckte jag blev: 2016 Sister’sFortsätt läsa ”En bra combo, äggost och rött portvin.”

Hemmaprovning och födelsedag.

Igår, den 9 december, fyllde jag år och fick hålla i en vinprovning åt några av mina vänner. Efter provningen åt vi en god födelsedagsmiddag lagad av mig. Temat för provningen var att känna igen tre druvor via en blindprovning. Jag valde ut fyra druvtypiska röda viner- Druvorna var Shiraz/Syrah, Pinot Noir samt Cabernet Sauvignon.Fortsätt läsa ”Hemmaprovning och födelsedag.”

Kursdag 1, mousserande från Europa.

Det blev åtta olika i blindtest idag. Satte enbart två av dem, några ytterligare hade jag på känn men skrev inget. Med tanke på druvkursens första tillfälle med noll rätt för några år sedan så är jag ganska nöjd. Prova blint är inte lätt. Dessa fick vi prova idag: 7649 Chapel Hill, Ungern. 7870 ProseccoFortsätt läsa ”Kursdag 1, mousserande från Europa.”

Vinerna från lektion 3.

Återkommer härmed med de viner vi provade senast. (2157) Corralillo Sauvignon Blanc, 2015 från  Chile, Maule, San Antonio. (Ekologiskt) (6202) Hunter’s Sauvignon Blanc, 2011 från  Nya Zeeland, Marlborough. (3577) Saint Clair Pioneer Block 3, Sauvignon Blanc, 2011 från  Nya Zeeland, Marlborough. (6311) Stoneleigh,  Sauvignon Blanc, 2014 från  Nya Zeeland, Marlborough. (32253) Sancerre Les Baronnes, Sauvignon Blanc, 2010 från  Frankrike, Loiredalen, Sancerre. (16632) Bonterra Chardonnay,  USA, Kalifornien,Fortsätt läsa ”Vinerna från lektion 3.”

Druvkurs, lektion 2 (Chardonnay).

Kvällens viner var baserade på druvan Chardonnay men innan provningen blev det undervisning om hur jordmån, sol, vind och vatten kan påverka vinerna. Vi provade 6 viner varav ett vin inte var Chardonnay. Vi skulle lista ut vilket vin som skilde sig. Sedan var det att plocka ut vilka som var ekfatlagrade och varifrån deFortsätt läsa ”Druvkurs, lektion 2 (Chardonnay).”