Unnar mig!

Gillar ju Chablis, men man måste ju vidga vyerna lite. Idag dricker jag denna Meursault, och testar vinet i glas med liten och stor kupa. Bra doft och lång smak, lite smörigt så det är absolut ett matvin. Tänker att en vit fisk och en skaldjurssås skulle passa. Lite potatisstomp eller kokt smörslungad potatis till.Fortsätt läsa ”Unnar mig!”

Vin till källaren.

Idag blev det inhandlat lite vin till nyårsafton, men jag kunde inte motstå att fylla på min källare med dessa två. 1. Serra della Contessa 2014, ett vin från producent Benanti på Sicilien. Vinet är gjort på två druvor, Nerello Mascalese och Nerello Cappuccio. 2. Sito Moresco 2017, ett vin från producenten Gaja i Piemonte.Fortsätt läsa ”Vin till källaren.”

Fredag och släpp.

Lite små partier med nya goda viner har släppts idag på Systembolaget. Jag passade på att köpa in dessa tre godingar till min samling. ”Brancaia Chianti Classico 2015” – ett mycket bra och prisvärt vin från Italien som jag gillar. Har blivit husets vin hos oss tillsammans med ”Brancaia TRE” från samma producent. ”Ridge LyttonFortsätt läsa ”Fredag och släpp.”

Pavor att prova.

Då har jag varit framme igen och köpt lite vin., denna gång två vita och en blå. Bourogne Chardonnay Cuvée des Visitandines Patriarche, 2016. Perfekt till kräftstjärtar med lite brynt blomkål och morotspuré. Och en liten örtig sås. Platino Blue Muscato Flowery Perfekt till ingenting, skall provas ikväll. Mer en rolig grej gissar jag. BrochetFortsätt läsa ”Pavor att prova.”

Fredagssläpp

Idag var det släpp för nya viner på Systembolaget. Nedan köpte jag på tips från sommelier Alf Tumble hos DN. Roland Champion, Blanc de Blancs, Millésime Grand Cru 2008. (Champagne) Weingut Wöhrle, Lahrer Spätburgunder 2015. (Pinot Noir) Olivier Riviere, Gabaxo 2015, Rioja (Tempranillo/Grenache) Vi provade det spanska Gabaxo ikväll till en ryggbiff med kantarellgräddsås. JagFortsätt läsa ”Fredagssläpp”

Middag med vinpaket.

Det blev middag igår med goa vänner och då passade jag på att plocka fram ett eget vinpaket som jag trodde skulle passa maten. Välkomst bubbel blev Alma Gran Cuvée Bellavista, en Franciacorta. Till förrätten som bestod av kokt sparris och kammussla med brynt smör smakade vi en 2014 Eva Fricke Lorcher Riesling (Rheingau). VarmrättFortsätt läsa ”Middag med vinpaket.”