Igår blev jag nyfiken på vin från producenten Hugel. Familjen Hugel har varit vinmakare och gjort vin i 13 generationer. De har sitt säte i Alsace som ligger i Frankrike nära gränsen till Schweiz. Dem kan man besöka i en vacker by som heter Riquewihr. Enbart byn verkar vara värt ett besök, även för den som inte är intresserad av vin.
Riquewihr ligger nu på min bucketlist.
Jag gjorde slag i saken och beställde två av deras viner, som jag kommer att smaka på en planerad kräftskiva efter vår ”rensning”. Dricka ett glas vin till mat är helt okej enligt vårt kostschema efter vecka 12. Då skall man välja något som är riktigt gott. Jag ser mycket fram emot detta.
Jag beställde deras Hugel Classic Riesling 2018 och Hugel Estate Riesling 2016. Skillnaden På dessa är att druvorna till Estate är speciellt utvalda druvor från olika gårdslägen och den är längre lagrad. Den är lite mer komplex och fyllig, så man bör dricka den till kanske fisk med en fetare sås till. Majonnäs till kräftorna måste vara perfekt, tänker jag.
Här kommer en uppdatering efter fyra veckor med vårt kostschema. Det har gått bra och det börjar bli en rutin att planera vecka för vecka. Min vikt och fettprocent har reducerats. Vätska och muskler har gått upp.
Vi äter tre mål om dagen som vi kan varierar beroende på vad vi skall göra. Idag har vi bara protein och fett till frukost enligt dagsschemat. Bara protein till lunch och till slut enbart grönsaker till middag.
Detta lite galna veckoschema skall vi ha ytterligare fyra veckor. Efter den åttonde veckan blir det ett mer normalt veckoschema, men tyngdpunkten kommer alltid att ligga på mycket grönsaker.
Hälleflundra med brynt smör och lite kapris fungerade jättebra som frukost. Som ni ser så lider vi inte.
Lunchen som skall bestå av enbart protein gjorde att vi tog en liten utflykt till gårdsbutiken ”Lammet och bonden ” som ligger i Gråbo för att köpa närproducerat kött.
Utanför butiken gick de största grisarna vi sett. Rosa till färgen och harmoniska. De åt och hade det skönt i solen.
I butiken köpte vi en hel karta med ägg, värpta av höns som gått ute i det fria och pickar i sig det som finns att äta i markerna. Vi köpte också och en jättefin mörad bit T-bone som senare blev vår lunch efter att jag grillat den. Kryddade med enbart salt och svartpeppar och den blev magiskt god och saftig. Behövdes inga tillbehör.
Ikväll blir således enbart grönsaker. Och vi skall äta så många olika färger som möjligt.
Här kommer en bekännelse. Äter enligt ett kostschema tillsammans med Annika där vi skall vara alkoholfria i tolv veckor. Det är värt ansträngningen, då jag redan ser ett positivt resultat efter snart två och en halv vecka. Det känns skönt och nej det är ingen bantning. Saken är den att man skall rensa kroppen på en massa saker. Vi äter tre mål om dagen och det enda som saknas är gluten och alla mjölkprodukter. Ja, även alkohol saknas.
Viktminskning är en positiv bieffekt. Man skall egentligen inte väga sig. Det är inte viktigt. Det som skall hända med kroppen är att inflammationer, sockerbegär och annat skall upphöra. Människan idag äter på fasta tider, även om man inte är hungrig. Man äter ofta mycket och sent. Kroppen får aldrig vila, magen och tarmarna får jobba även när man sover. Undvik att äta sent. Den viktigaste måltiden är frukost.
Man får och kan köra i diket ibland, men då skall man vara medveten om det och sedan hoppa upp på tåget igen. Kämpa!
Efter 12 veckor kan man göra tillägg i kosten. Tillägget skall vara det man saknar mest? Det kan vara vin? Ett glas vin i samband med måltid tre dagar i veckan kan vara okej. Du skall inte pimpla och välj bort ett sämre vin. Här skall man boosta sig själv och plocka fram det man gillar mest. Less is more
Här följer två viner som jag skall testa om tio veckor, då jag redan gjort två veckor. Om det inte sker en dikeskörning 😝 innan.
Till vänster är ett vin från Italien, från regionen Piemonte. Druvan är såklart 100% Nebbiolo från distrikt Langhe.
Trediberri Langhe Nebbiolo Biologico, 2017.
Vingården ligger i Berri, en liten by i La Morra. Gården är bara 12 år gammal. Det är Nicola Oberto som har gården och gör vin med sin far som har fyrtioårig erfarenhet från vinproduktion.
Det högra vinet är från Spanien från regionen Ribera Del Duero. Druvan är 100% Tempranillo.
Teófilo Reyes Ribera Del Duero Reserva, 2014.
I mer än 40 år letade Teófilo efter det bästa vinet i regionen. 1994 hittade han det och vinet hamnade bland top 10 i världen det året. Årgång 2014 blir spännande att prova. Kan det vara ett bra år?
Druvorna är handplockade och väljs ut manuellt. Sedan får de jäsa på ståltankar, maceration sker med druvskal och försiktig pressning. Sedan får vinet åldras på franska och amerikanska ekfat under tjugo månader innan det tappas upp på flaska.
Båda vinerna fungerar till nötkött. Italienaren får man nog ta med fett i maträtten då tydliga tanniner kan finnas. Kanske lite hyvlad parmesanost på? Pizza?
När det gäller det spanska vinet tror jag man kan trycka på med tydliga smaker. Gissar att vinet är medel till fylligt och kommer att innehålla mogen frukt och vaniljtoner. Lite lugnare med strävhet, men det kommer att finnas där. Ett matvin!
Vi var på en kul trädgårdskonsert med Thomas Di Leva anordnad av Ola Toft. En spelning för 45 personer i hans trädgård.
I baren stod grannen Mikael Berglund Hveem som har företaget Din Bar. Han blandade goda GT:s och annat för självkostnadspris. Kolla in hans sortiment, jag kan rekommendera hans Tonic Hibiskus från Lamb & Watt.
Efter några regnskurar och åska som drog förbi kom till slut Thomas DiLeva och började spela. Magiskt, roligt och välspelat. Thomas hade bra mellansnack med oss, hans publik. Det blev en intim spelning trots Corona avstånd.
Tack Ola och Tina för ert initiativ att skapa denna spelning i er trädgård.
Victor och Ola
Alingsås tidning var på plats och vi blev omnämnda i söndagens nättidning, kul 👍🏼.
I lördags bar det iväg till kamrater i Uddevalla. På dagen blev det boulespel, där vi spelade tjejerna mot killarna.
Tjejerna vann till slut.
Tjejerna firade och killarna tröstade sig med lite bubbel och öl innan Stefan startade grillen. Vi blev bjudna på en väldigt god middag med lite rött vin till. Tack Stefan och Anette, det gjorde ni bra. Lammet, rödbetorna, tillbehören och kaprissmörsåsen var jättegod, helt i min smak.
Vinet vi drack till maten heter Bonterra och är från USA, Kalifornien. Ekologiskt och har nr 22620 hos ”Bolis”. Bra köp!
Senare på kvällen fick vi smaka lite whisky. Jag provade bland annat en god Bergslagen 8 årig maltwhisky lagrad på franska fat, ex Bordeaux. Beställningssortimentet på ”Bolis”, nr 40819. Gott!
Sommaren kom till slut med höga temperaturer och vi fick förmånen att åka med Lasse och Marika i deras båt till Vinga där vi badade. Så skönt att ta ett dopp efter en arbetsdag.
20 grader i vattnet.
Vid solnedgången började vi åka hemåt.
Julia och Annika.
Några hade planerat för att stanna längre. Har man semester fortfarande så skall man passa på och ligga kvar och njuta av högtrycket. Finns många ställen på öarna runt Vinga som man kan ligga med sin båt.
Allemansrätten är fantastisk om alla sköter sig.
Vi tog vägen om Fotö och passade på att ta en kik i hamnen.
Fotö
Solnedgången i ryggen var fantastisk. Ännu en dag man tar med sig in i hösten.
Fler bilder finns på mitt Instagramkonto. Där finns lite fyrar vi passerade.
Första veckan efter semestern har gått förhållandevis snabbt. Vädret har varit växlande så att låsa in sig har inte varit en plåga. Det har också varit okej i trafiken. Nästa vecka blir det nog mer stress och bök. Till detta så verkar det som att en värmebölja kommer in med höga temperaturer.
Denna fredag var varm så jag och Annika gick ner till kajen för en liten AW för oss själva. Räkmacka och en flaska vitt vin blev det.
Efter maten gick vi tillbaka till lägenheten och satte oss på vår terass. Jag grävde fram lite likör som vi köpte i Curaçao. Kan inte vi åka dit så får Curaçao komma till oss.
Origin, inte som Bols massproducerade sockerbomb.
God likör, inköpt direkt från fabriken på plats med fina citrustoner. God att dricka som den är eller göra drinkar.
Lite senare ringde vår vän Fredrik och undrade om vi ville gå med på en promenad med lite bubbel och vi hakade på. Vi hamnade vid en parkbänk i Färjenäsparken tills solen gick ner.
Solen kom åter och vi fick förmånen att åka med våra kompisar i deras båt till Rivö där vi hade en heldag till bad och sol.
Det var riktigt skönt och trevligt i badviken. Det var först bara vi och en båt till. Men senare kom det fler och fler båtar. Men det var ingen fara för den sociala distanseringen.
Fåren på ön var nyfikna och trakasserade vissa familjer som hade brett ut sig. Men det blev aldrig obehagligt.
Kändes skönt att kunna ta vara på denna härliga dag.
Vi tog buss och sedan spårvagn till Saltholmen där vi hoppade på Västtrafiks båt till Brännö. Det var skönt att slippa krångla med bil och försöka hitta en parkeringsplats på Saltholmen.
Väl på ön så gick vi en lång promenad där vi bland annat besökte Hasses systrar som höll på att röja på sin tomt. De skall bygga hus på Brännö och flytta dit troligtvis nästa år.
Vi gick bland alla husen, vilket är hur mysigt som helst. Ett kort stopp gjorde vi på den kända Brännö brygga, men det är inte mycket att se egentligen. Ligger bara en kiosk där.
Istället för fika gick vi till vattenhålet Brännö Värdshus där vi släckte törsten med Brännöl. Deras egna öl av lagertyp, men det är Grebbestads bryggeri som tillverkar ölet.
Annika är nöjd efter en liter öl.
Efter två flaskor var så gick vi vidare till Brännö varv. Ett annorlunda ställe som ser ut som ett Surf Shack. Där finns också ett Bed and Breakfast. Allt ägs av våra vänners kusin.
Ett normalt år brukar man kunna ta en öl och lyssna på en trubadur eller ett band som spelar men tyvärr har detta varit omöjligt under Corona. De har haft det tufft och inte kunnat erbjuda ungdomar sommarjobb i samma omfattning som tidigare år.
De har goda pizzor och vi mumsade i oss deras löjromspizza innan det var dags att ta båten hemåt igen.
Jag kan rekommendera en heldag på Brännö. Tag med badkläder och åk dit med Västtrafik, då ön inte har någon gästhamn. Njut!
