Viner

Inskaffat

Har skaffat hem två vita viner till min ”Källare”

  1. Mulderbosch (2701), Sydafrika, Chenin Blanc som rekommenderades av Carl-Jan Grankvist till svamprätter så på söndag blir det troligtvis en svamprisotto jag lagar. Mulderbosh har jag bara druckit som rosé. (Edit: Efter att ha provat vinet till maten så kan jag tillstyrka rekommendationen, det blev väldigt gott).
  2. Jurtschitsch (2699), Österrike, Grüner Veltliner. Ett friskt vin som passar bra till skaldjur. Jag har provat producentens Riesling tidigare så det här blir lite spännande.

Annonser

Biodynamiskt

I torsdags investerade jag i några flaskor biodynamiskt odlat vin, vad är nu detta?

Biodynamiskt vin är i grund och botten ekologiskt vin med ytterligare en eller flera dimensioner. Biodynamiska odlare väger in naturens naturliga mönster på ett mer omdömesgillt sätt än andra odlare. Till exempel så har man bestämda idéer om när man ska plantera en vinstock, när vinet ska buteljeras med mera.

Har inte provat vinet ännu men skall göra det inom kort.

Vinet kommer från Rhone och heter Mas de Libian Bout d’Zan 2014 och finns/fanns på Systembolaget beställningssortiment i ett begränsat antal med ett hemligt nr som man kan få om man är med i Johan Lidbys Vinklubb. (129 kr flaskan).

Vinet skall ha en tydlig doft av lakrits, det skall jag återkomma om efter jag provat mitt vin. Kassabiträdet hos det Systembolag som jag hämtade vinet var väldigt intresserad och hade en massa frågor då han tyckte det var spännande med ett biodynamiskt vin från Rhone, tur att jag var ensam och att det inte var en kö så det blev lite tugg oss emellan.

Matmässa i Göteborg.

Idag gjorde vi ett besök på matmässan och som vanligt var det trevligt att gå omkring och provsmaka korvar, ost, ostron, musslor, olivolja, bröd m.m. Jag kan rekommendera ett besök.

20130302-180710.jpg

Denna gång så tog vi bussen till mässan så det blev även lite vinprovning från olika delar av världen.

Nedan följer några sorter vi provade, tror att jag missat bara en på grund av dålig säljare, jag har graderat dem 1-3 efter mina smaklökar (* mingelvin, ** bättre än husets *** toppklass,  bör drickas till god mat):

Röda

Frankrike

Collioure Colline Matisse **

Italien

Amarone Selezione Antonio Castagnedi ***
Monti Garbi Ripasso **
Vino Nobile di Montepulciano Vigne Nuove **
Accademia Montepulciano D’Abruzzo *
Cappello Di Prete **
Duca d’Aragona ***
In Violas Merlot **
Synthesi Aglianico del Vulture DOC **

USA

Seghesio Sonoma Zinfandel **

Vita

Frankrike

Bourgogne Blanc Jurassique ***
Chablis Vieilles Vignes Domaine Sainte Claire ***

Tyskland

Leitz ”Ein, Zwei, Dry” Rheingau Riesling Trocken **
Leitz ”Magic Mountain” Rudesheimer Reisling Trocken ***

Jubilarfest.

Lördag 8/11

Tyvärr missade jag frugans födelsedag men hon fick ändå frukost på sängen och present. Jag hade kokat ihop det bra med dottern 🙂
Varför missade jag hennes födelsedag? Jo, det var så att jag har varit i Stockholm på jubilarfest då jag började på företaget för 20 år sedan. Det blev mingel, snittar och mousserande vin. Efter mingel, utdelning av gåvor och fotografering blev vi bjudna på en trerättersmiddag enligt nedanstående.

Meny

Varmrökt rosmarinkryddad dovhjortsfilé med anklever, jordärtskocka, lingonsirap och torkad äpple.

Helstekt marulksfilé rullad i örter med persiljeemultion, citrusbakade Gotlandsrödbetor och råmarinerad fänkål.

Mousse på Valrhonachoklad med hallonsorbet, rårörda hallon, brownie samt sås på kondenserad mjölk och choklad.

Drycker

Dopff Pinot Gris Reserve -06, Dopff.au-Moulin, Alsace

Terras Gauda O Rosal – 06, Rias Baixas, Galicien

Grådask Special Reserve Tawny port, Martinez Gassiot, Portugal

 

Middagen var mycket vällagad och smakrik. Marulken var riktigt, riktigt god. Efter middagssittningen blev dem mer mingel och dryck och vi fortsatte till klockan två då vi vände tillbaka till hotellet. Imorse var man inte stark – förlite sömn och kanske skulle man låtit bli de sista två drinkarna. Trevligt var det iallafall och stämningen var god. VD var på gott humör och satt hos oss länge och tjôtade.

Tågresan hem idag var en långsam och seg process för jag ville bara komma hem och koppla av. Nu har jag vilat en stund och skall strax byta om för att åka på nytt kalas. Blir inte många glas idag kan jag lova. Jag är ganska så mätt på drycker för en tid.