Unnar mig!

Gillar ju Chablis, men man måste ju vidga vyerna lite. Idag dricker jag denna Meursault, och testar vinet i glas med liten och stor kupa. Bra doft och lång smak, lite smörigt så det är absolut ett matvin. Tänker att en vit fisk och en skaldjurssås skulle passa. Lite potatisstomp eller kokt smörslungad potatis till.Fortsätt läsa ”Unnar mig!”

Inskaffat

Har skaffat hem två vita viner till min ”Källare” Mulderbosch (2701), Sydafrika, Chenin Blanc som rekommenderades av Carl-Jan Grankvist till svamprätter så på söndag blir det troligtvis en svamprisotto jag lagar. Mulderbosh har jag bara druckit som rosé. (Edit: Efter att ha provat vinet till maten så kan jag tillstyrka rekommendationen, det blev väldigt gott). Jurtschitsch (2699), Österrike,Fortsätt läsa ”Inskaffat”

Biodynamiskt

I torsdags investerade jag i några flaskor biodynamiskt odlat vin, vad är nu detta? Biodynamiskt vin är i grund och botten ekologiskt vin med ytterligare en eller flera dimensioner. Biodynamiska odlare väger in naturens naturliga mönster på ett mer omdömesgillt sätt än andra odlare. Till exempel så har man bestämda idéer om när man skaFortsätt läsa ”Biodynamiskt”

Matmässa i Göteborg.

Idag gjorde vi ett besök på matmässan och som vanligt var det trevligt att gå omkring och provsmaka korvar, ost, ostron, musslor, olivolja, bröd m.m. Jag kan rekommendera ett besök. Denna gång så tog vi bussen till mässan så det blev även lite vinprovning från olika delar av världen. Nedan följer några sorter vi provade,Fortsätt läsa ”Matmässa i Göteborg.”