Här följer en god gräddsås med enbär som passar till dovhjort och annat vilt. Huvudingrediens för 4 personer. 2 msk smör 1/2 gul lök,finhackad 1/2 palsternacka,hackad 1/4 rotselleri,hackad 1 morot,hackad 1/2 äpple,hackat 1 tsk enbär,grovhackade 3 vitpepparkorn 1 krm timjan,torkad 1 krm rosmarin,torkad 1/2 lagerblad 5 dl köttbuljong 3 dl matlagningsgrädde 1-2 msk smör GörFortsätt läsa ”Sås till dovhjort.”
Min blogg om dryck, mat, fotografering och resor. 