Tjeckien

Tjeckiskt (!)(?)

(!) Något som är väldigt Tjeckiskt är dockteater och dockor/marionetter kan man köpa i exklusiva butiker eller på marknader som de nedan. Lite roligt är det att man håller fast vid denna konst trots att läsplattor och dataspel konkurrerar om uppmärksamheten.

Vilka sagor?

Vilka sagor?

(?) Absint kommer inte från Tjeckien men det finns att köpa på många ställen i Prag. Man tvistar om den Absint som säljs är fulsprit eller inte, är det orginal receptet eller bara smaksättare och färgämnen. Absint drack man bland annat i Paris där Strindberg, Munch, Picasso konsumerat denna dryck flitigt. Det har ingenting med Tjeckien att göra således. Vi provade Becherovka istället, en bitter  som smakar pepparkaka och är bra mot ledvärk.

Många typer av Absint.

Många typer av Absint.

Annonser

Tjeckisk mat.

Åk inte till Prag om du inte gillar kött, då menar jag mycket kött. Portionerna är stora och beställer man typiska Tjeckiska rätter är de dessutom billiga.

Street Food

Street Food

Street Food

Street Food – ”pinnbröd” med socker och kanel.

Mycket mat, 600 gram kött per portion.

Mycket mat, 600 gram kött per portion.

Grisknä med tillbehör.

Grisknä med tillbehör.

Hamburgare fanns också.

Hamburgare fanns också.

Typisk restaurang.

Typisk restaurang.

150 liter per person.

Så mycket öl dricker Tjeckerna per år enligt vår ölguide som visade oss runt bland några olika pubar i Prag. Det gör att Tjeckien idag har världens högsta ölkonsumtion per capita. Att det dricks mycket öl var väldigt tydligt på en del ställen där man fick en pipeline direkt till bordet.

F121129-027

Ölkranar med mätare.

Tjeckisk öl bryggs traditionellt i två olika varianter, kallade ”10 grader” och ”12 grader”. Graderna hänsyftar på stamvörtsstyrkan, men det tiogradiga ölet är också alkoholsvagare än det tolvgradiga. Den tiogradiga ölen ligger på ca 4 %, som vår mellanöl.

Pubar fanns det gott om i Prag, ofta kunde man gå ner en till två trappor och sätta sig och dricka öl och kanske också äta ett grisknä till. Mycket folk och god stämning. Restaurang U Vejvodu hade öppet 10-04.00 alla dagar. Köket stängde 02.00 – för den som är hungrig på natten.

Inifrån U Vejvodu.

Inifrån U Vejvodu.

Systembolaget har ganska många Tjeckiska ölsorter i sitt sortiment, men vanligast är Staropramen och Pilsner Urquell för oss svenskar. Vi provade en mängd olika sorter, både de etablerade märkena men också några sorter från lokala microbryggerier.

Nedan ser ni hur trevligt det kunde det vara mitt på dagen medans man väntar på maten, det mörka ölet heter Kozel (Bock) och var väldigt gott som snabbt blev en favorit. Ölet hade bara en styrka på 10 grader och var lätt att dricka utan en massa onödig tillsatt kolsyra, ett väldigt balanserat öl som vunnit en massa priser. Googlar man lite så är jag inte den enda som tycker detta. Tyvärr finns inte detta Bocköl att köpa i Sverige :-(.

Lunchställe!

Lunchställe!