Eva Fricke

Middag med vinpaket.

Det blev middag igår med goa vänner och då passade jag på att plocka fram ett eget vinpaket som jag trodde skulle passa maten.

Välkomst bubbel blev Alma Gran Cuvée Bellavista, en Franciacorta.

Till förrätten som bestod av kokt sparris och kammussla med brynt smör smakade vi en 2014 Eva Fricke Lorcher Riesling (Rheingau).

Varmrätt blev grillad oxfilé med potatisgratäng och rödvinssås, till det föll mitt val på 2006 Sarget De Gruaud Larose, från Bordeaux, Saint Julien.

Jag ville prova 2012 Brancaia Ilatraia som jag lagrat några år. Från den producent jag tycker har tagit fram väldigt bra viner. Hennes mycket prisvärda Brancaia TRE och Brancaia Chianti Classico skall man bara prova. Så min Ilatraia åkte med som jämförelse mot Bordeaux vinet. Den gjord mig inte besviken. Jäkligt gott var det med lång eftersmak och mycket elegant och fruktig i näsan.

Efterrätten blev det vaniljglass med färska hallon och björnbär samt lite ringlad ljus sirap som jag hade smaksatt med färsk ingefära.

Oj, vilken bra kväll det blev med både mat och dryck. Jag är mer än nöjd.

Annonser