Vin till källaren.

Idag blev det inhandlat lite vin till nyårsafton, men jag kunde inte motstå att fylla på min källare med dessa två.

1. Serra della Contessa 2014, ett vin från producent Benanti på Sicilien. Vinet är gjort på två druvor, Nerello Mascalese och Nerello Cappuccio.

2. Sito Moresco 2017, ett vin från producenten Gaja i Piemonte. Vinet är gjort på Nebbiolo, Barbera och Merlot, vilket är spännande. Gaja gör annars mycket bra Barolo och Barbaresco på enbart Nebbiolo.

Båda vinerna tror jag kan lagras ett par år, men kanske jag provar dem ”unga” under jul- och nyårshelgen? Vi får se hur andan faller på.

Cin cin.

Stannar kvar.

Vill stanna kvar i sommaren lite till även om snö är påväg. Blötsnön är på intågande, hua.

Köpenhamn i dejlige Danmark har vi besökt två somrar i rad under under juli månad, har det blivit en tradition tro? En skön weekend med kompisar med många skratt, öl och god mat. Som ni ser på bilderna så var vi dessutom lite kulturella innan vi hamnade på Hard Rock Café för kvällsdrinkar.

F140729-039

F140729-032

F140729-026

F140729-013

Champagneprovning

Vilken dag skall man prova Champagne, om inte på nyårsafton innan supén. Det måste vara den bästa tiden och så fick det bli med kompisarna. Fram med glasen, oj ett var lite dammigt!

Dricker vi champagne för sällan?
Dricker vi Champagne för sällan?

Alla var torra.
Alla var torra!

Vi provade fyra sorter i ungefärlig samma prisklass.

Vi skulle leta efter små och stora bubblor , smaker såsom grapefrukt, äpplen, bröd, choklad med mera. Detta var inte lätt, sedan förändrades smakerna när champagnen i glaset blev lite varmare.

Många glas blev det.
Många glas blev det.

Efter mycket diskussion och skratt kunde vi utse en vinnare, det vill säga den champagnen som fick flest röster av deltagarna. Vi tyckte att G.H. Mumm var den godast med Laurent-Perrier som en god tvåa. En av deltagarna hade valt Piper-Heidsieck som vinnare  och därmed kom Lanson sist.

Mugg

Nu har den direktimporterade muggen kommit till sin nya husse! Muggen skall jag ha på jobbet som min alldeles egna, risken finns att jag får trycka tre gånger på kaffemaskinen för att fylla den.

Tack F för din ansträngning! Ser att muggen är tillverkad i Kina för Starbucks, den har således rest en del.

Lite te?

Torsdag

Provade ett kinesiskt grönt te från Hong Kong som grannen F fick med sig hem, gåva av en arbetskamrat därifrån. ( 測試了從綠茶中香港作為他的鄰居 F了帶回家,禮品從同事的 )

Hur skall man beskriva smaken för er andra, färgat varmt vatten med en liten hö touch. Trots allt gillade jag det, kanske? Får prova igen. Carl Jan Granqvist skulle nog kunna måla upp en helt annan bild av detta te, men han gillar väl champagne bättre gissar jag.

100107-F-1

Bilden: 1/40 sec at f/8.0, ISO 80.

Blossa 08

Måndag 17/11

Detta datum har man något speciellt förhållande till. Jag minns fortfarande snöovädret för många år sedan när det var kaos i Göteborg och man var insnöad på riktigt. Men i år verkar det iallafall inte som det kommer inträffa igen.

Igår provade vi årets Glögg, Blossa  08 med inslag av blåbär. Gott men inget speciellt. Smakar glögg helt enkelt. Med pepparkaka och mögelost var det mums.

Nu skall jag åka till jobbet, hej då!

Alltid retar det någon…

Torsdag 13/11

Oj vad dagarna går och jag hinner liksom inte med bloggandet när jag reser. Precis som förra veckan har det blivit en del resande och jobb även denna veckan. F, min granne, tycker förstås inte jag jobbar när jag är hemifrån och det är beroende på att det ingår god mat och dryck i mitt jobb. Läs nedanstående och håll med mig om att det är visst synd om mig:

Meny tisdag kväll

En öl på Pickwick Pub blev det innan vi gick till Restaurang Elysée. Jag drack en belgisk Duvel.

Förrätt: Tigerräkor med vitlök och chili.

Huvudrätt: Tournedos – en generös bit grillad oxfilé toppad med parmesanmarinerad shitakesvamp. Serverad med rostad charlottenlök, rödvinssås, parmesanchips och potatiskaka.

Dryck: Masi Possessioni Rosso – här tänkte jag skriva rött men Rosso betyder ju rött på italienska. Ett lite klenare vin än vad jag förväntade mig men gott ändå.

Måltiden avslutades för min del med en dubbel espresso men de andra i sällskapet drack Grönsteds konjak utan att skämmas. Sängläge blev det efter måltiden.

När jag kom hem igår såg jag att familjen också haft lite kalas – pizza igen! Frugan håller vad hon lovar – ingen hemlagad mat till barnen när jag/kocken är borta. 🙂

Kar bad.

Fredag 24/10.

Idag har det varit en fredag med en massa järn i elden. Har således inte alls hunnit med det som jag tänkt, skit i det nu!

Efter att ha veckoslutshandlat blev det ”humus” hemma, vilket var väldigt gott. Därefter åket vi hem till J&U där dottern var på kalas. Vi blev inbjudna till lite mat, vin… ja en massa god dryck. Framåt niotiden hamnade vi i deras vedeldade tunna med en ”GT”. Efter en kort stund blev huden både skrynklig och skönt varm. Fick en en öl att svalka mig med och sedan var jag nöjd och vi flyttade oss till det inglasade uterummet där J serverade en Siciliansk likör som luktade som Gammel Dansk och smakade som Jägermeister. Gott! Kvällen avslutades med en singel malt, Cask Strength, vilket var gott men väldigt starkt. Lite vatten rådade dock bot mot spritigheten sedan var jag nöjd för kvällen.

Tyvärr kommer jag inte ihåg namnet på den Italienska likören men det skall jag ta reda på. Sorten finns tydligen att köpa på Frankfurts flygplats.

Visst är det synd om mig? 🙂

Musslor och en ny rolig kamerafunktion.

Fredag 8/8.

Detta är sista vardagskvällen denna sommaren innan slitet startar igen på måndag. Denna sista riktiga semesterkvällen avslutades med middag tillsammans med grannarna. Vi bjöd in dem på en musselkväll vilken blev en riktig höjdare. Frugan har alltid varit sådär med musslor men efter ikväll är det ett annat ljud i skällan. Vi åt upp två kilo musslor på fyra personer i ett nafs. Ackompanjerat med vitt vin och lite senare ett belgiskt mörkt öl, Leffe Bruin.

Enkelt att göra och snabbt  – snabbare än MacDonalds. Detta var inte sista gången jag köpte musslor. Nästa gång måste det bli fler musslor och kanske med lite grädde i ”soppan” också. Mmmmm!!!

Hur gjorde jag denna goda rätt?

Jag hettade upp en gryta  och hällde i olivolja och därefter hackad vitlök, schalottenlök och chili. Frugan hävdar bestämt att smaken blev så bra för att hon hade hackat allt med 100% kärlek. 

I med musslorna och rörde om lite. Hällde på med vitt vin och lade i tärnad tomat. Salt och peppar efter smak sedan var det bara att vänta tills musslorna öppnat sig. Tog max 10 minuter och precis innan servering tillsatte jag finhackad persilja över musslorna.

Rätten hamnar härmed  i vår egna lilla kokbok ”Kobsa cousine”. (Ej utgiven ännu). 😉

Måste avsluta detta inlägget med en rolig Nikon nyhet. De presenterar en kompaktkamera i sin Coolpix-serie med en ny funktion. Med funktionen ”leende” inställd så tar kameran automatiskt en bild när personen ler. Inget för ”surmuppar” alltså! Nåväl, kamerorna har andra mer användbara funktioner såsom trådlös överföring m.m. [Läs mer här].

Pappas kalas.

Onsdag 6/8.

Pappa fyllde 66 år den andra augusti och idag firade vi honom på sedvanligt vis. Havskräftor, räkor och vitt vin på vår uteplats.

Ett torrt Chablis passar utmärkt till skaldjur. Inför kalaset sa jag till mamma att inte köpa de största kräftorna som hon kan hitta. De blir oftast för torra och tråkiga. Årets inköpta kräftor var perfekta i storlek och mycket goda.

Det blev mycket viftande vid matbordet också för det är många getingar* i år av någon anledning. Tydligen lockar man till sig dem på olika sätt. Så här skriver man på Naturhistoriska riksmuseets hemsida:

Favoriter är allt som innehåller animaliskt protein och sådant som innehåller socker. Getingar dras till alla former av kött, fisk, skaldjur och ägg. Särskilt högt i kurs står rå fisk och fiskrens. Den lukten känner getingarna på långt håll. Serverar du sushi på uteplatsen i augusti finns de där tämligen omgående.

När det gäller sötsaker provar getingarna sig fram. De smakar helt enkelt på det som bjuds och ser om de gillar det eller inte. Är det sött vill de ha mer och stannar kvar. Där sockret ingått i någon form av jäsningsprocess finns en doft som attraherar getingar. Därför är de gärna i glaset med öl, vin eller annan dryck med alkohol. I saft, sylt och läsk lockar fruktresterna getingarna med sin doft.
Så kan det vara, man får vara försiktig helt enkelt. Ett glasunderlägg under samt ett på glaset kan vara att föredra denna sommaren för att slippa ha getingarna i glaset. Är ju en stor risk att de kommer i kläm när man dricker och bli stucken vid munnen är ingen skön känsla. Har hört detta från dem som drabbats. Frugan är den enda i familjen som blivit stucken ännu i år. Detta skedde på en rastplats när vi körde från Kalmar.
Det blev ca 10 räkor över efter att alla var mätta och då dök grannkatten Vera upp. Självklart fick hon de sista räkorna som hon smaskade i sig med välbehag och tackade mig därefter med att vara kelig i en minut.
*Min egna getingbild upplagd på fotosidan.se.