Inskaffat

Har skaffat hem två vita viner till min ”Källare” Mulderbosch (2701), Sydafrika, Chenin Blanc som rekommenderades av Carl-Jan Grankvist till svamprätter så på söndag blir det troligtvis en svamprisotto jag lagar. Mulderbosh har jag bara druckit som rosé. (Edit: Efter att ha provat vinet till maten så kan jag tillstyrka rekommendationen, det blev väldigt gott). Jurtschitsch (2699), Österrike,Fortsätt läsa ”Inskaffat”

Vintips inför sommaren

Med inspiration från mässan förra helgen blev det några goda och crispiga Chardonnay viner till sommarens fiskrätter. En av vinerna skall  jag spara till år 2018.   Vinet längst till höger, Chablis 1er Cru MONTÉE DE TONNERRE, kan lagras 7-8 år.  De två övriga blir gott till fisk och skaldjur på altanen redan i sommar.Fortsätt läsa ”Vintips inför sommaren”

Nytt på väg in.

Det blev mycket provning på mässan ”Passion för mat” och i minglet träffade vi Pansar som sålde sina framtagna korvar gemensamt med Gudrun Kött. Även Leif Mannerström var där och lanserade några egna såser. Förutom mat fanns det vin och vi provade  elva stycken vita viner i första omgången , och nästan lika många rödaFortsätt läsa ”Nytt på väg in.”

Portugal x2.

Vi hade diskuterat att köpa nytt porslin när Annika fyllde år och idag gjorde vi det, vi köpte ett nytt porslin ”att ha till bäst”. Mateus, handgjort från Portugal, som finns i en mängd olika färger. Det blev premiär för porslinet direkt då våra goa kompisar kom över för att äta lite räkor och dricka lite gottFortsätt läsa ”Portugal x2.”

Druvkurs lektion 8 (Final)

Kursens sista dag börjades med lite repetition och sedan provning av sex viner med lite nya tips om hur man kan arbeta sig fram till vad som finns i glaset. Inledningen hölls av en gästföreläsare från Munskänkarnas Göteborgssektion. Efter ovanstående diskussioner och provning blev det skriftligt prov där man skulle svara på 15 frågor ochFortsätt läsa ”Druvkurs lektion 8 (Final)”

Druvkurs lektion 4 (Riesling)

I tisdags var det dags för kurs igen och den passade mig utmärkt som jobbar i petroleumbranschen. Sex viner skulle provas varav ett vin inte var Riesling. Ett lagrat Rieslingvin kan kännas igen på doften av petroleum – dvs lätt för mig 🙂 och mycket riktigt prickade jag det vinet som skilde sig vilket var ettFortsätt läsa ”Druvkurs lektion 4 (Riesling)”

Vinerna från lektion 3.

Återkommer härmed med de viner vi provade senast. (2157) Corralillo Sauvignon Blanc, 2015 från  Chile, Maule, San Antonio. (Ekologiskt) (6202) Hunter’s Sauvignon Blanc, 2011 från  Nya Zeeland, Marlborough. (3577) Saint Clair Pioneer Block 3, Sauvignon Blanc, 2011 från  Nya Zeeland, Marlborough. (6311) Stoneleigh,  Sauvignon Blanc, 2014 från  Nya Zeeland, Marlborough. (32253) Sancerre Les Baronnes, Sauvignon Blanc, 2010 från  Frankrike, Loiredalen, Sancerre. (16632) Bonterra Chardonnay,  USA, Kalifornien,Fortsätt läsa ”Vinerna från lektion 3.”

Druvkurs lektion 3 (Sauvignon Blanc).

Hur skall jag komma ihåg Daktulospharia Vitifoliae* eller Phylloxera Vastatrix* till det teoretiskt skriftliga provet om några veckor?  Idag blev det 5 st Sauvignon Blanc och 1 Chardonnay. (Listan kommer inom kort). Sauvignon Blanc är ingen favorit hos mig men jag tar med mig dagens tips på en annorlunda teknik hur man kan provar vin.Fortsätt läsa ”Druvkurs lektion 3 (Sauvignon Blanc).”

Druvkurs, lektion 2 (Chardonnay).

Kvällens viner var baserade på druvan Chardonnay men innan provningen blev det undervisning om hur jordmån, sol, vind och vatten kan påverka vinerna. Vi provade 6 viner varav ett vin inte var Chardonnay. Vi skulle lista ut vilket vin som skilde sig. Sedan var det att plocka ut vilka som var ekfatlagrade och varifrån deFortsätt läsa ”Druvkurs, lektion 2 (Chardonnay).”

Ingen semla men däremot lite annat.

Fick tjugo minuter över medans jag väntade på att dottern skulle komma med spårvagnen till Hjalmar Brantingsplatsen, lagom tid för mig att sticka in på Systembolaget och handla lite viner jag bloggade om igår. Gillar att ha lite hemma att välja bland när jag lagar mat. Det som inte dricks ur blir goda såser. NuFortsätt läsa ”Ingen semla men däremot lite annat.”