Recension

Återkoppling till inlägg: https://kobsamedia.wordpress.com/2018/08/03/tre-spannande-viner/ Återkommer härmed med en recension av Pio Cesares Langhe Nebbiolo. Vinet var kärvt direkt efter att jag korkade upp det, men efter dekantering och luftning i över en timma blev vinet riktigt gott. Vinet hade öppnat sig mycket bra och tanninerna blev betydligt snällare i munhålan. De två andra vinerna smakade också braFortsätt läsa ”Recension”

Pink Thursday och Långfredag?

Varför heter det Skärtorsdag?Det har inget med färgen skär eller rosa att göra. Torsdagen i stilla veckan heter Skärtorsdag där en äldre betydelse av verbet skär betyder att rena. Den renande elden = ”Skärselden”. Ordet ”skär” i skärtorsdagen syftar på att Jesus (enligt evangelierna) tvättade lärjungarnas fötter på just denna dag. På den tiden hadeFortsätt läsa ”Pink Thursday och Långfredag?”

En bra combo, äggost och rött portvin.

Årsmöte hos Munskänkarna avlutades med en vinprovning och god mat. Jag satte alla tre druvor på provningen och även landet på vinet med Syrah som var en delfråga. Efter den spanska grytan fick vi bohuslänsk äggost och ett mycket passande rött portvin. Kan rekommendera denna perfekta combon! Kvällens prisvärda vin tyckte jag blev: 2016 Sister’sFortsätt läsa ”En bra combo, äggost och rött portvin.”

Inga egna odlingar?

Provade ett Bordeaux vin igår där producenten inte odlar något. De köper istället in sina druvor från lokala odlare och blandar ihop dem till en god cuvée som sedan fått lagras på nya ekfat ca ett år innan buteljering. Vinet jag provade hade sammetslen smak, och god doft. Medellång smak. Så visst kan man göraFortsätt läsa ”Inga egna odlingar?”

Den lilla söta…

Ikväll blir det provning av ett vin från en italiensk producent i norra Italien, Serralunga d’Alba i Piemonte. Men det blir inte en Nebbiolo utan 100% Dolcetto. Översätter man Dolcetto så blir det ”den lilla söta” på svenska. Producenten heter Cantina Pira Luigi, och förutom Barolo så gör de också Dolcetto d’Alba, Langhe Nebbiolo andFortsätt läsa ”Den lilla söta…”

Vin och mat.

Så var denna torsdagskvällen över och smaklökarna samt doftsensorerna har fått sitt. Det har varit en mycket trevlig kväll med Munskänkarna hos Thörnströms Privata Rum nästan vid Kronhusbodarna i Göteborg. Vi började med att prova tre olika viner från tre olika länder som en halvblind provning. Det innebär att man får veta vilka viner somFortsätt läsa ”Vin och mat.”

Hemmaprovning och födelsedag.

Igår, den 9 december, fyllde jag år och fick hålla i en vinprovning åt några av mina vänner. Efter provningen åt vi en god födelsedagsmiddag lagad av mig. Temat för provningen var att känna igen tre druvor via en blindprovning. Jag valde ut fyra druvtypiska röda viner- Druvorna var Shiraz/Syrah, Pinot Noir samt Cabernet Sauvignon.Fortsätt läsa ”Hemmaprovning och födelsedag.”