Fredagssläpp

Idag var det släpp för nya viner på Systembolaget. Nedan köpte jag på tips från sommelier Alf Tumble hos DN. Roland Champion, Blanc de Blancs, Millésime Grand Cru 2008. (Champagne) Weingut Wöhrle, Lahrer Spätburgunder 2015. (Pinot Noir) Olivier Riviere, Gabaxo 2015, Rioja (Tempranillo/Grenache) Vi provade det spanska Gabaxo ikväll till en ryggbiff med kantarellgräddsås. JagFortsätt läsa ”Fredagssläpp”

Besök på Ästad Vingård – en av våra svenska vinproducenter.

Visst går det att producera vin i Sverige men det är lite svårt beroende på klimatet. Dock har man fått fram en druva som verkar fungera som heter Solaris, importerade stockar från Tyskland. På Ästad Vingård i Halland började man för snart sex år genom att planterade 15.000 vinstockar på gården. Under åren har manFortsätt läsa ”Besök på Ästad Vingård – en av våra svenska vinproducenter.”

Bellavista Alma Gran Cuvée

Låt mig presentera ett väldigt gott italienskt bubbel gjort enligt Champagnemetoden. Jag provade vinet för några veckor sedan och har nu köpt ytterligare en flaska.  Torr, ljus gult i färgen och små bubblor. Fruktig smak av päron och persika med både mineraler och en viss brödighet. Gjort på Chardonnay (77%), Pino Noir (22%) och PinotFortsätt läsa ”Bellavista Alma Gran Cuvée”

Washington + 1

För lite mer än en månad sedan bloggade jag om mitt inköp av några Bordeaux viner. Idag har jag slagit till igen men denna gång blir det ett vin från Washington, norra västkusten av USA. 2012 Hedges Family Estate Red Mountain heter vinet och är ett spännande Bordeaux blend (Cabernet Sauvignon,  Merlot) från ”nya världen”. Fortsätt läsa ”Washington + 1”

Första bjudmiddagen för året.

Denna goa lördag startade med lite skrotlyftning på gymmet och avslutades med mat gånger tre. Japp, tre rätter blev det på vår parmiddagen med A&A. (Inte att förväxla med AA). Meny enligt nedan. Välkomstdrink: Champagne Vincent Joudart Millesime Förrätt: Kräftsoppa med sting. Dryck,  Adam Les Natures Gewurztraminer. Varmrätt: Kycklingfilé på spenatbädd med vitlök. Dryck: ParalèlleFortsätt läsa ”Första bjudmiddagen för året.”

Nyårsskumpa!

Har inventerat lagret på skumpa, vad skall drickas före, under tiden och efter nyårsafton? Vilken flaska skall sparas till ”special occasion” och vilken skall jag dricka ur när jag gör ”Hole in one” under 2014? De nominerade är: Champagne Taittinger Brut Reserve Champagne Jeanmaire Brut Champagne Veuve Doussot Brut Vincent Joudart Millesime Geisweiler Monopole CrémantFortsätt läsa ”Nyårsskumpa!”

Mitt vinförråd!

Inventerat 2013-03-04. Röda Australien Best’s VIC Cabernet Merlot 2010 Chile Casillero del Diablo Carmenere 2011 Frankrike Nectar Des Bertrands Blaye Cotes De Bordeaux 2009 Italien Masi Campofiorin 2006 Masi Brolo Campofiorin  Oro 2008 Sopar Sasso Valpolicella Ripasso 2009 Selvarossa Salice Salentino Portugal Cigarra Shiraz Tinta Barroca 2010 Gaeiras Colheita Seleccionada 2009 Spanien Coronas Tempranillo 2010Fortsätt läsa ”Mitt vinförråd!”

Matmässa i Göteborg.

Idag gjorde vi ett besök på matmässan och som vanligt var det trevligt att gå omkring och provsmaka korvar, ost, ostron, musslor, olivolja, bröd m.m. Jag kan rekommendera ett besök. Denna gång så tog vi bussen till mässan så det blev även lite vinprovning från olika delar av världen. Nedan följer några sorter vi provade,Fortsätt läsa ”Matmässa i Göteborg.”

Champagneprovning

Vilken dag skall man prova Champagne, om inte på nyårsafton innan supén. Det måste vara den bästa tiden och så fick det bli med kompisarna. Fram med glasen, oj ett var lite dammigt! Vi provade fyra sorter i ungefärlig samma prisklass. Laurent-Perrier Piper-Heidsieck Lanson G.H. Mumm Vi skulle leta efter små och stora bubblor , smakerFortsätt läsa ”Champagneprovning”